Beskrivelse
Bolsjer med honning fra ByBi’s 15 forskellige bigårde i København.
ByBi er et helt fantastisk socialt projekt, som støtter mennesker på kanten af arbejdsmarkedet, og samtidig støtter produktion af honning, og den københavnske natur.
Hvorfor er byhonning ikke forurenet?
Vi bruger ikke pesticider i byen. Det er en af grundene til, at bybier har det bedre end bier på landet. Bier er ekstremt lugtfølsomme. Faktisk har et bistade vagtbier med supernæser, der afviser trækbier, der kommer tilbage og har været i kontakt med fx. sprøjtegifte. De tungmetaller, vi har i luften i byen, trænger under honningproduktionen ind i biens krop og forurener derfor ikke honningen.
Byhonningen er det derfor et 100% rent naturprodukt – skabt af og i byen.
Se mere om virksomheden og den gode historie her Københavns Bybi Forening
